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    猪肝的专题口味:多种

    猪肝

    猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能;ぱ劬,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。除此之外,还有助于补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。猪肝要掌握好时间,猪肝不宜早切,因为猪肝鲜嫩,切后放置时间长了,肝汁就会流出来损失营养,而且烹制时表面会出现许多凝结颗粒。所以鲜肝适宜下锅前再切,切完立即用淀粉及调料拌匀浆好,要及早下锅。

    • 工艺:蒸/烧/炒/烧
    • 制作难度:一般
    您当前所在的页面:猪肝的做法大全 | 发布时间: 2014-07-15
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